SLASTIČAR

20 Nov SLASTIČAR

Osnovni zadatak slastičara je pripremanje svih vrsta kolača, krema, sladoleda, voćnih salata i drugih slastica. Između ostalog, on naručuje namirnice, provjerava njihovu kakvoću, skladišti ih i čuva od kvarenja. Svaki slastičar mora pored slastičarskih vještina biti i snalažljiv, uredan, odgovoran i organiziran kako bi mogao sudjelovati u svim dijelovima postupka pripreme slastica.

Kroz teorijski i praktični dio stječu se znanja i vještine pripreme raznih  vrsta slastica: kolača, torti, sladoleda, krema, aranžiranje slastica, pravilno korištenje kuhinjskih uređaja, održavanje higijene kuhinje, razlikovanje i pravilno skladištenje namirnica te zaštite na radu.

Kod ovog zanimanja važna je kreativnost i umjetnička sposobnost stručnog radnika.

Praktična nastava se izvodi u našoj moderno opremljenoj kuhinji pod vodstvom stručnjaka.

Slastičarka mentorica na ovom programu je gđa. Nikolina Gudelj

Moguće je napredovanje u struci polaganjem majstorskog ispita i stjecanjem kvalifikacije majstor slastičar, što je vrlo cijenjena i tražena titula.

Trajanje programa: 120 sati

 UVJETI UPISA:

-Završena srednja škola

-liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova

Program je odobren od Ministarstva znanosti i obrazovanja te se po završetku upisuje u e-radnu knjižicu.

 DATUM POČETKA: 20.02.2018.

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.