Cilj programa
Nabava je iznimno važna poslovna funkcija hotelskog poduzeća. Uspješnost poslovanja
hotelskog ili ugostiteljskog objekta u velikoj mjeri ovisi o dobroj organizaciji
nabave materijala.
Voditelj nabave zadužen za planiranje, organizaciju i provođenje samog procesa nabave
za potrebe poslovanja.
Cilj obrazovnog programa je naučiti polaznike analizirati potrebe hotela za različitim
materijalima, izrađivati planove nabave na osnovi plana poslovanja, analizirati
ponudu na tržištu, pravovremeno nabaviti robu odgovarajuće kvalitete, voditi evidenciju
nabave i zaliha te obavljati druge poslove iz djelokruga rada voditelja nabave.
Program osposobljavanja vode vrhunski stručnjaci s velikim iskustvom na području
nabave.